Ponemos en una olla a calentar agua, con Sal y el Laurel mientras pelamos y lavamos (todo lo pelable y lavable)

Pelamos y cortamos en trozos grandes (para facilitar la cocción) las Patatas, cortamos a rodajas no muy grandes las Zanahorias, dividimos en trozos no muy grandes las Judías, lo mismo el Pimiento y pelamos el Tomate e introducimos todo en la olla cociendolo unos 12/15 minutos.

Una vez todo cocido, lo pasamos a un escurridor pasándolo a un vaso de batidora para triturarlo, añadimos el Yogur, los Ajos, la Sal, el Vinagre y el Aceite (no podemos poner la cantidad de estos últimos ingredientes ya que es a gusto del consumidor y guarda relación con la cantidad a hacer, lo mejor es probar e ir añadiendo lo que veas tú que le hace falta, durante el proceso de triturado y listo)