Tortilla vaga de gambas al ajillo
Como su nombre indica es la tortilla perfecta para los vagos (como yo) que odiamos dar la vuelta a la tortilla para que termine de cuajarse (y sí, abstenerse de su preparación los amantea de la tortilla bien cuajada, aquí el huevo, si o sí, tiene que pringar).A mí me gusta con gambas al ajillo pero puede admitir cualquier alimento o preparación que se te ocurra y, en el eterno debate de la cebolla... en mi casa siempre CON!!
Tortilla vaga de gambas al ajillo
Como su nombre indica es la tortilla perfecta para los vagos (como yo) que odiamos dar la vuelta a la tortilla para que termine de cuajarse (y sí, abstenerse de su preparación los amantea de la tortilla bien cuajada, aquí el huevo, si o sí, tiene que pringar).A mí me gusta con gambas al ajillo pero puede admitir cualquier alimento o preparación que se te ocurra y, en el eterno debate de la cebolla... en mi casa siempre CON!!
Paso a paso
- 1
Pelamos y picamos las patatas. Ponemos a freír las patatas en abundante aceite y, añadimos también la cebolla picada menuda.
- 2
Cuando las patatas estén a tu gusto (a mí no me gusta que se tuesten mucho, pero a tu gusto), las mezclamos con los huevos batidos y una pizca de sal. Integramos bien y vertemos de nuevo en la sartén, a fuego medio/bajo.
- 3
Cuando veamos que los bordes de la tortilla están cujandose, repartimos las gambas por encima, tapamos la sartén, bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocinar 2 minutos.
- 4
Tras este tiempo, retiramos la tortilla de la sartén y servimos de inmediato.
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