Tapa de tortilla de gambas al ajillo con camarones
Tapa de tortilla de gambas al ajillo con camarones
Paso a paso
- 1
Pelamos las gambas, las partimos en dos trozos y las salteamos en una sartén con unos ajos pelados muy picados.
Añadimos los camarones
- 2
Movemos con la cuchara de palo y sazonamos ligeramente.
- 3
En un plato hondo batimos los huevos, añadimos el perejil picado y lo echamos en la sartén.
- 4
A fuego lento dejamos cuajar hasta que se haga la tortilla.
Con un plato llano le damos la vuelta para cuajar por la otra cara.
- 5
Cuando la tortilla de gambas al ajillo y camarones está cuajada la ponemos sobre una fuente.
- 6
La partimos en cuatro trozos
- 7
Preparamos cuatro tapas de la siguiente manera:
Cogemos cuatro platos llanos pequeños y ponemos en cada uno de ellos un trozo de tortilla, al lado para acompañar, dos hojas de cogollo de lechuga, un tomate cherry partido por la mitad con un poquito de sal y orégano.
- 8
Nuestra Tapa de gambas al ajillo y camarones la podemos degustar tanto fría como caliente.
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