Lo primero rehogamos los taquitos de pavo con la cebolla en un cazo con un poco de aceite. Reservamos.

Usamos este mismo cazo para hacer una bechamel, para ello derretimos la mantequilla y agregamos la harina, damos vueltas y cuando se dore vamos añadiendo poco a poco la leche, y mezclando hasta conseguir la consistencia deseada. Añadimos un poco de sal.

Añadimos a esta salsa, el pavo y cebolla que cocinamos antes. Mezclamos.