Cous cous con verduras y pollo
Una receta muy completa y equilibrada con sabores riquísimos. Además las verduras van a aportar un aporte de vitaminas importante. Este plato es muy completo ya que por un lado disfrutamos de los beneficios de las verduras, así como del auténtico sabor del pollo al curry.
Cous cous con verduras y pollo
Una receta muy completa y equilibrada con sabores riquísimos. Además las verduras van a aportar un aporte de vitaminas importante. Este plato es muy completo ya que por un lado disfrutamos de los beneficios de las verduras, así como del auténtico sabor del pollo al curry.
Paso a paso
- 1
Para el cous cous:
Poner una cantidad y cuarto de agua por cada cantidad de cous cous a hervir con un poco de aceite(para que el grano quede suelto). - 2
Cuando el agua esté hirviendo añadírsela al cous cous crudo en un bol aparte y tapar con papel de aluminio unos 5-7 minutos.
- 3
Resto de ingredientes:
Poner en una sartén a sofreír el brócoli cortado en ramitas pequeñas. - 4
Añadir las espinacas frescas y poner a fuego lento para que se vayan deshidratando poco a poco.
- 5
Finalmente añadir al resto de verduras el pimiento rojo y dejar unos cuantos minutos más al fuego.
- 6
En una sartén aparte poner el pollo salpimentado y cortado en pequeños trozos. Cuando esté ya casi listo añadir un poco de curry (no demasiado ya que se trata de una especia muy aromática).
- 7
Mezclar todos los ingredientes juntos en una misma sartén y añadir la salsa de soja.
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