Pasta fresca bigoli con mejillones
Dolores @cook_23176541
Un plato de pasta con mejillones, que, por cierto estaba buenísimo!!
Pasta fresca bigoli con mejillones
Un plato de pasta con mejillones, que, por cierto estaba buenísimo!!
Paso a paso
- 1
Lava y limpia los mejillones. Cuécelos con el recipiente tapado. Lo pones con el vino blanco y un rama de perejil
- 2
Pica la cebolleta, la zanahoria y la penca de apio en trozos pequeños. En un cazuela con aceite caliente, y añades las verduras a pochar. Añadir la cucharada de curry. Después añadir caldo de los mejillones colado y, dejas que espese a fuego vivo
- 3
Cuece la pasta en abundante agua con sal. Una vez cocida, la escurres y lo añades al sofrito, junto con los mejillones. Espolvorear con perejil picado. Un plato excelente!!
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