Pan de melocotón, uvas pasas y nueces (Thermomix)
Un pan dulce aprovechando que aún hay melocotones, no suelo quedar tan morenito el pan, pero le puse miel de brezo que es más oscura y de ahí ese color más moreno. Pero igual de bueno. Espero que os guste !!
Pan de melocotón, uvas pasas y nueces (Thermomix)
Un pan dulce aprovechando que aún hay melocotones, no suelo quedar tan morenito el pan, pero le puse miel de brezo que es más oscura y de ahí ese color más moreno. Pero igual de bueno. Espero que os guste !!
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 170 grados, engrasamos con mantequilla un molde de plum – cake, o bien lo forramos con papel de horno.
- 2
Echamos el azúcar, la miel, la leche en el vaso de la Thermomix. Programa 3 minutos / 90 grados / vel. 2. Déjalo templar unos minutos.
- 3
Agregamos la harina, la levadura, la canela, la sal y el huevo. Programa 10 seg / vel. 6. acaba de mezclar ben con la espátula.
- 4
Incorporamos el melocotón, las nueces y las uvas pasas. Y volvemos a mezclar todo con la espátula.
- 5
Colocamos la masa en el molde reservado, y horneamos durante unos 50 – 60 minutos aproximadamente, a 170 grados. Antes de sacar del horno, pincha con un palillo, si sale limpio el palillo ya estaría. Sino dejamos un poquito más en el horno y vamos haciendo la misma operación, hasta que salga limpio.
- 6
Saca del horno y deja templar, después lo dejamos enfriar encima de una rejilla.
- 7
Cuando esté totalmente frío, espolvorea con el azúcar glass.
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