Tarta queso Pedroche

Name: Tarta queso Pedroche
Cuisine: españolas
Ingredients: Galletas Digestive (1 paquete o 1, 5... depende de lo gruesa que se quiera la base); Mantequilla (unos 160 g); Relleno; 500 g Philadelphia light; 5 Huevos; 1 pizca sal; 200 g Azúcar blanco; 250 g Nata 35% MG; 100 g Queso Fresco; 80 g Queso Parmesano; 10 g Harina repostería

AMC @anamonc

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Ingredientes

Base
Galletas Digestive (1 paquete o 1, 5... depende de lo gruesa que se quiera la base)
Mantequilla (unos 160 g)
Relleno
500 gPhiladelphia light
5Huevos
1 pizcasal
200 gAzúcar blanco
250 gNata 35% MG
100 gQueso Fresco
80 gQueso Parmesano
10 gHarina repostería

Paso a paso

1

Trituramos las galletas hasta que se hagan polvo, y mezclamos con la mantequilla derretida hasta tener una pasta homogénea. Colocamos papel de horno en el fondo del molde y esparcimos la mezcla de la base y compactamos un poco. Reservamos
2

Batimos juntos todos los ingredientes del relleno durante unos minutos hasta que esté bien integrado todo.
3

Tamizamos la harina y volvemos a mezcla
4

Colocamos la mezcla sobre la base que teníamos previamente preparada, y horneamos a 180° con el horno precalentado durante 30 minutos.
5

Pasados los 30 minutos, ponemos el grill para gratinar la superficie durante 3-4 minutos
6

Sacamos y dejamos enfriar antes de consumir durante 3 horas mínimo, en lugar fresco o nevera