Garbanzos con albóndigas

Hola! Si bien se vee extensa la receta pero lo vale, ya que su sabor es mmmm😋👌que te dejará feliz lo rico que quedó, te invito a que lo hagas en casa para regalonear he incluso a los que no le gustan los garbanzos. 😉👌
Garbanzos con albóndigas
Hola! Si bien se vee extensa la receta pero lo vale, ya que su sabor es mmmm😋👌que te dejará feliz lo rico que quedó, te invito a que lo hagas en casa para regalonear he incluso a los que no le gustan los garbanzos. 😉👌
Paso a paso
- 1
En primer lugar hacer las albóndigas (1 tazón de carne molida, 1 huevo, 3 cucharaditas de maicena, sal, merkén, orégano, ajo en polvo, 2 cucharadas de perejil) mezclar todos los ingredientes en un bowl y dar forma a las albóndigas con tus manos. Reservar.
- 2
1 tazón de garbanzo remojando del día anterior. Lavar y cocinar en olla de presión con agua fría, 1 hoja de laurel, 1 cucharadita de sal. Tomar el tiempo de cocción (40 minutos) cuando empiece a hervir.
- 3
Mientras tanto se cocina los garbanzos haremos el sofrito con la cebolla, ajo, un poquito de sal(recordar que los garbanzos tienen sal). Tapar, revolver de vez en cuando. Cocinar 5 minutos aprox.
- 4
Luego agregar la zanahoria, pimentón, merkén, tomillo, 1 taza de agua hervida, mezclar, tapar, cocinar por 10 minutos. Reservar.
- 5
Con los garbanzos ya cocidos agregar el sofrito a la olla (también puedes agregar agua hervida si es necesario). revolver, y agrega las albóndigas de 1 a 1 esparcidas (sin revolver) cocinar por 10 minutos.
- 6
Agregar la sémola en forma de lluvia y revolver, cocinar por 5 minutos.
- 7
Agregar el perejil picado, servir
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