Garbanzos con albóndigas

Gloria Uribe
Gloria Uribe @gloria_uribe

Hola! Si bien se vee extensa la receta pero lo vale, ya que su sabor es mmmm😋👌que te dejará feliz lo rico que quedó, te invito a que lo hagas en casa para regalonear he incluso a los que no le gustan los garbanzos. 😉👌

Garbanzos con albóndigas

Hola! Si bien se vee extensa la receta pero lo vale, ya que su sabor es mmmm😋👌que te dejará feliz lo rico que quedó, te invito a que lo hagas en casa para regalonear he incluso a los que no le gustan los garbanzos. 😉👌

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Ingredientes

1.hora.
5.personas.
  1. 1 tazón garbanzo
  2. 1 hojalaurel grande
  3. Albóndigas
  4. 1tazon carne molida
  5. 1/4pimentón picado en cuadros pequeños
  6. 1zanahoria rallada muy fina
  7. 1cebolla picada en cuadros pequeños
  8. Aceite para sofreír
  9. Ajo
  10. Tomillo
  11. Merkén o pimienta (pizca)
  12. 1 taza de agua hervida
  13. 2 cucharadas sémola
  14. 2 cucharadas perejil picado fino

Paso a paso

1.hora.
  1. 1

    En primer lugar hacer las albóndigas (1 tazón de carne molida, 1 huevo, 3 cucharaditas de maicena, sal, merkén, orégano, ajo en polvo, 2 cucharadas de perejil) mezclar todos los ingredientes en un bowl y dar forma a las albóndigas con tus manos. Reservar.

  2. 2

    1 tazón de garbanzo remojando del día anterior. Lavar y cocinar en olla de presión con agua fría, 1 hoja de laurel, 1 cucharadita de sal. Tomar el tiempo de cocción (40 minutos) cuando empiece a hervir.

  3. 3

    Mientras tanto se cocina los garbanzos haremos el sofrito con la cebolla, ajo, un poquito de sal(recordar que los garbanzos tienen sal). Tapar, revolver de vez en cuando. Cocinar 5 minutos aprox.

  4. 4

    Luego agregar la zanahoria, pimentón, merkén, tomillo, 1 taza de agua hervida, mezclar, tapar, cocinar por 10 minutos. Reservar.

  5. 5

    Con los garbanzos ya cocidos agregar el sofrito a la olla (también puedes agregar agua hervida si es necesario). revolver, y agrega las albóndigas de 1 a 1 esparcidas (sin revolver) cocinar por 10 minutos.

  6. 6

    Agregar la sémola en forma de lluvia y revolver, cocinar por 5 minutos.

  7. 7

    Agregar el perejil picado, servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Gloria Uribe
Gloria Uribe @gloria_uribe
Me encanta crear y explorar en la cocina con diferentes tipos de comidas caseras de manera sencilla y con amor.
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Comentarios

PHILIPPE
PHILIPPE @Philippe
Gloria Qué cosa más deliciosa que estos garbanzos con albóndigas se ven Deliciosos Me encantó tu preparación de receta felicidades te animo a seguir preparando cosas deliciosas y compartiendo con nosotros

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