Pastel de patata, ternera y setas (con variantes)
Hoy necesitaba desconectar y sin pensármelo me metí en la cocina.
No tenía muy claro que preparar , así que al final me dio por preparar esta receta tan provechosa y contundente. Te voy a dar varias opciones para que elijas la que más te interese . Yo usé aquí Nata ligera , porque tenía un brick que había que usar ( muy rara vez uso natas, normalmente me caducan ) pero no tienes porque usarla , aunque le da un toque . Igual la proporción para todo el pastel es pequeñísima .
Venga , ponte el delantal que vamos !!!
Pastel de patata, ternera y setas (con variantes)
Hoy necesitaba desconectar y sin pensármelo me metí en la cocina.
No tenía muy claro que preparar , así que al final me dio por preparar esta receta tan provechosa y contundente. Te voy a dar varias opciones para que elijas la que más te interese . Yo usé aquí Nata ligera , porque tenía un brick que había que usar ( muy rara vez uso natas, normalmente me caducan ) pero no tienes porque usarla , aunque le da un toque . Igual la proporción para todo el pastel es pequeñísima .
Venga , ponte el delantal que vamos !!!
Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos, será pochar la cebolla en nuestra sartén con una cucharada de aove. A la vez, colocaremos las patatas en una olla, cubriremos con agua y pondremos a cocer con su piel. Las dejaremos hervir por unos 18-20 minutos, de manera que las pinchemos y esté un poco blandas pero que aún les quede un poquito.
- 2
Una vez comience a dorar la cebolla (aprox 8 minutos) añadiremos las setas. Dejaremos sofreír junto a la cebolla durante otros 5 -8 minutos. Añadiremos entonces la carne picada.
- 3
Una vez veamos que la carne comienza a coger color, es hora de añadir nuestra fritada o la opción que hayamos elegido, para seguir cocinando todo junto durante otros ocho minutos más a fuego medio - bajo.
- 4
Una vez que las patatas estén en su punto, la sacaremos y las dejaremos enfriar. En ese momento, pondremos a precalentar el horno, de manera que nos dé tiempo a ir montando nuestro molde y pastel mientras tanto.
- 5
Forramos nuestro molde con papel de cocina y pintamos con una gotita de aceite
- 6
Pelamos y cortamos las patatas en rodajas. Comenzamos colocando una primera base de patata en el fondo.
- 7
A continuación, añadiremos otra capa de nuestro sofrito con las setas y la ternera.
- 8
Por encima, otra capa de patata. Batiremos ahora nuestros huevos, añadiéndole la nata, en caso de usarla, el queso parmesano, la pimienta y la nuez moscada. Si lo vemos conveniente, podemos añadir una pizca de sal. Añadiremos sobre la segunda capa de patatas un baño con nuestros huevos batidos.
- 9
Volveremos a añadir otra capa de sofrito, para terminar con una última capa de patatas y un último baño con los huevos batidos.
- 10
Metemos entonces nuestro molde en el horno y dejaremos hornear durante unos 30 minutos. pasado este tiempo, pondremos el grill y dejaremos unos cinco minutitos más. Dejamos enfriar un poco antes de desmoldar, para que acabe de compactarse.
- 11
Y listo para comer !!!! Cierto es que requiere un poquito más de trabajo que otras recetas que suelo subir, pero cierto es que merece la pena y que admite infinidad de cambios y sugerencias. Es ideal para aprovechar restos de verduras.
- 12
Espero que os guste amigos !!
Recetas similares
-
Pastel de papas vegetariano Pastel de papas vegetariano
Este delicioso pastel lo hago para complacer a mi familia porque mi hija y esposo no comen vacuno y mi hijo es vegetariano, de modo que siempre hago variaciones en las recetas para que solo tengan verduras. Este plato es muy nutritivo y lo recomiendo especialmente para las Fiestas Patrias porque deja a todos contentos y 'llenitos'.... Hoy la hice como 'ensayo' para el 18 de Septiembre porque la voy a volver a hacer, pero el 18 será compartida con mi mamita y una querida amiga que siempre nos acompañan en esta fecha, la haré el día anterior, para tener más tiempo para compartir y hacer otras cositas ricas ese día. De todo corazón... que lo disfruten...
Angélica Ortiz Pinilla -
Pastel de papas 🥔 Pastel de papas 🥔
Este plato es el predilecto de mi tercer hijo, siempre que lo veo trato de preparar.#basicos#rápido, #vegetal#mirecetario#huevo#cumplimos8
-
Pastel de papas con relleno de 2 carnes Pastel de papas con relleno de 2 carnes
Me encanta el pastel de papas, en está ocasión lo hice con relleno de carne y pollo. Y el pastel de papas con Acelga. Buen provecho.
-
Pastel de acelgas y pollo Pastel de acelgas y pollo
#platoúnico Quería hacer algo distinto con las pechugas que tenía y dos matas de acelga. Resultó este pastel que salió más elaborado de lo que pensé. Pero el resultado valió la pena. A todos les gustó en mi casa... aún a los mañosos. Satisface muchísimo, así es que rinde el doble de lo que pensé. Yo me serví la porción del plato de la foto y no pude comer más que la mitad... es que tiene mucha proteína.
-
Pastel de patatas y setas Pastel de patatas y setas
Una delicia de pastel con tan sólo patatas, un poco de cebolla, nata y las setas que se puedan tener a mano.Esta receta es de origen italiano.
-
Pastel de setas variadas Pastel de setas variadas
Esta receta, más que un pastel es un plato de aprovechamiento porque sólo tenía una bandeja pequeña de setas para hacer la cena. Así que, con algunas cositas más, hice este pastel.
-
Pastel de carne con setas Pastel de carne con setas
Un descubrimiento fantástico al experimentar recetas bajas en hidratos para poder llevar al trabajo y que me de para varias comidas. Recién hecho está muy tierno, pero al recalentar en microondas se pone un poco seco así que le pongo por encima mayonesa de mostaza (hago la mayonesa con huevo y aove suave y una cucharada grande de mostaza de dijon). La receta que pongo es para los que nos gustan los sabores fuertes, si no es tu caso no le pongas alcaparras.
-
Pastel de setas variadas Pastel de setas variadas
Este pastel está elaborado con productos propios del bosque y de la huerta. Se puede preparar con cualquier tipo de setas. -
Pastel de patata con carne de ternera Pastel de patata con carne de ternera
Es una receta que se puede preparar de un día para otro, sobre todo para los chicos jóvenes que están creciendo y hacen deporte, tiene mucho alimento es saciante. Comerlo bien calentito del horno!!! está muy bueeno👌:-)
-
Pastel de setas y gambas Pastel de setas y gambas
Os comparto esta receta de pastel de setas, con bacon y gambas. Ha quedado muy fino y buenisimo....he conseguido que mi marido lo pruebe y no solo eso, sinó que se lo coma y me diga que está buenisimo. Por fin lo he conseguido.
-
Pastel de pollo y setas Pastel de pollo y setas
Para los dias de lluvia, comida para compartir.
Más recetas
Comentarios (3)