Sopa de albóndigas

Claudia Isabel @claudia_isabel
Otra herencia culinaria otorgada por mi querida tía Nina, otro personaje de mis inspiraciones💜
Sopa de albóndigas
Otra herencia culinaria otorgada por mi querida tía Nina, otro personaje de mis inspiraciones💜
Paso a paso
- 1
Preparar las albóndigas tal cual mi receta de albóndigas con salsa, reservarlas crudas.
- 2
Lavar, pelar y picar pequeños, cebolla, ajo, apio, zanahoria y zapallo. Colocar a hervir en el caldo de verduras por 15 min y sazonar a gusto con sal orégano y ají color. Pelar y cortar las papas en medias lunas, picar el brócoli y añadirlo a la sopa junto a las albóndigas una a una con cuidado. Dejar cocinar por 20 min.
- 3
Servir calentita, espolvoreando cilantro picado. A disfrutar!
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