Cordero con menestra de verduras
Ayer hice este Cordero y, no me dio tiempo de ponerlo en la web. Hoy estaba más sabroso que ayer. He comido como una reina. Riquísimo 😋😋
Cordero con menestra de verduras
Ayer hice este Cordero y, no me dio tiempo de ponerlo en la web. Hoy estaba más sabroso que ayer. He comido como una reina. Riquísimo 😋😋
Paso a paso
- 1
Preparar la carne y salpimentar, por ambos lados. Cortar la cebolla en juliana, los ajos en trocitos pequeños. Pelar los tomates, y cortarlos en trozos pequeños
- 2
En una cazuela con aceite. Sellar la carne y reservar. Añadir la cebolla y el ajo picado y pochar. Añadir el azúcar para caramelizar la cebolla. Añadir después de unos minutos el tomate. Una vez hecho el tomate, añadir la carne con sus jugos, añadir el agua, hasta cubrir la carne y, cocer a fuego suave unos 45 minutos. Antes salpimentar y añadir la rama de romero
- 3
En una cazuela, cocer la patata y la zanahoria en rodajas, con sal y un chorrito de aceite, una rama de perejil. Cocer los guisantes si son congelados y, las habichuelas verdes
- 4
Una vez ya todo cocido y escurrido. Añadirlo a la cazuela. Dejarlo cocer 20 minutos más. Rectificar la sal y la pimienta y listo. Que bueno estaba!!!
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