Menestra de cordero y verduras frescas (caldosa)
Hoy queríamos comer ligero para guardar espacio para la cena pero como veis ha sido imposible, menuda olla de menestra la que nos salió.
Menestra de cordero y verduras frescas (caldosa)
Hoy queríamos comer ligero para guardar espacio para la cena pero como veis ha sido imposible, menuda olla de menestra la que nos salió.
Paso a paso
- 1
En una olla rápida pondremos aceite de oliva virgen extra y sofreímos la cebolla y los ajos picados.
- 2
Una vez hecho agregamos la carne de cordero, añadimos sal y pimienta, una pastilla de caldo de pollo avecrem un litro y medio de agua y tapamos. Cuando rompa a hervir bajamos el fuego.
- 3
Cortamos las verduras. Todas eran súper fresquita. Pasado el tiempo despresurizamos la olla con cuidado de no quemarnos. Añadimos las verduras. La col de Bruselas la echamos entera como son enanitas no hace falta partirlas.
- 4
Retificamos sal una vez cocidas las verduras. Servimos.
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