Galletas integrales sin azúcar, de avena y zanahoria

ladulceespiga
ladulceespiga @cook_1473561

Aquí tenemos unas galletas buenísimas, a las que dar un buen bocado, o dos, o los que hagan falta, con sus trocitos de zanahoria, y con la tranquilidad de que no llevan azúcar, y de que son aptas para diabéticos .

Galletas integrales sin azúcar, de avena y zanahoria

El cooksnap de Esther cuando hizo Galletas integrales sin azúcar, de avena y zanahoria.
El cooksnap de Fernanda Jure cuando hizo Galletas integrales sin azúcar, de avena y zanahoria.
El cooksnap de Marcela García cuando hizo Galletas integrales sin azúcar, de avena y zanahoria.
ladulceespiga
ladulceespiga @cook_1473561

Aquí tenemos unas galletas buenísimas, a las que dar un buen bocado, o dos, o los que hagan falta, con sus trocitos de zanahoria, y con la tranquilidad de que no llevan azúcar, y de que son aptas para diabéticos .
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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 1huevo
  2. 50 graceite de oliva
  3. 10 grsacarina líquida ( ciclamato)
  4. 100 grharina integral
  5. 60 grcopos de avena
  6. 100 grzanahoria rallada
  7. 2 grlevadura royal

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Precalentamos el horno a 190 ºc.

  2. 2

    Batimos el huevo con el aceite, añadimos la sacarina y seguimos batiendo. Agregamos la harina y la levadura, y seguimos mezclando.

  3. 3

    Pelamos y rallamos las zanahorias y las incorporamos a la mezcla junto con la avena. Una vez esté todo bien mezclado, lo envolvemos en film transparente y lo dejaremos una hora en la nevera.

  4. 4

    Pasado este tiempo, ponemos papel vegetal en una bandeja de horno y vamos cogiendo porciones de masa e iremos dándole forma redonda.

  5. 5

    Las iremos poniendo en la bandeja, dejando un espacio entre galleta y galleta.

  6. 6

    Horneamos a 190º, con calor abajo y ventilador, entre 8 y 10 minutos, como siempre, todo dependiendo del horno.

  7. 7

    Una vez echas, las sacamos del horno y las dejaremos enfriar en una rejilla.
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El cooksnap de Esther cuando hizo Galletas integrales sin azúcar, de avena y zanahoria.
El cooksnap de Fernanda Jure cuando hizo Galletas integrales sin azúcar, de avena y zanahoria.
El cooksnap de Marcela García cuando hizo Galletas integrales sin azúcar, de avena y zanahoria.

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ladulceespiga
ladulceespiga @cook_1473561
Me encanta la cocina en general, pero sobretodo la repostería. Es increíble como partiendo de algo tan simple como mezclar harina y agua, y añadiéndole otros ingredientes, se pueden llegar a hacer tantas maravillas culinarias.
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