“SCONES” con frutos rojos y chips de chocolate blanco!!
Os traigo una receta que me encanta!! La he hecho ya varias veces porque de verdad que están… Que te mueres!!
No sé si sabréis que son o habréis oído hablar de los “SCONES”... Son unas pastas que se toman en Inglaterra a la hora del té, originarias de Escocia, pero que igual que llegaron aquí a EEUU los ingleses, trajeron sus costumbres y con ellos los “scones”!
Se les puede dar forma redonda, triangular, cuadrada... Yo he optado por la triangular. Quedan crujientes por fuera y con una textura un poco abizcochada por dentro. A mí, me han vuelto loca, me chiflan!
Estos los he hecho con frutos rojos secos y chips de chocolate blanco, pero podéis hacerlos de lo que más os guste! Ah! Y son muy fáciles de hacer!!
Animaros y me contáis!!
#fitvsfat // Receta con la S #abecedario // #camino
“SCONES” con frutos rojos y chips de chocolate blanco!!
Os traigo una receta que me encanta!! La he hecho ya varias veces porque de verdad que están… Que te mueres!!
No sé si sabréis que son o habréis oído hablar de los “SCONES”... Son unas pastas que se toman en Inglaterra a la hora del té, originarias de Escocia, pero que igual que llegaron aquí a EEUU los ingleses, trajeron sus costumbres y con ellos los “scones”!
Se les puede dar forma redonda, triangular, cuadrada... Yo he optado por la triangular. Quedan crujientes por fuera y con una textura un poco abizcochada por dentro. A mí, me han vuelto loca, me chiflan!
Estos los he hecho con frutos rojos secos y chips de chocolate blanco, pero podéis hacerlos de lo que más os guste! Ah! Y son muy fáciles de hacer!!
Animaros y me contáis!!
#fitvsfat // Receta con la S #abecedario // #camino
Paso a paso
- 1
En un bol vamos a poner la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal.
- 2
Pesaremos la mantequilla, no os olvidéis de que debe de estar fría. La cortaremos en dados y la pondremos en el bol de los ingredientes secos. Mezclarlo todo con la mano. Nos quedará una mezcla “harinosa”.
- 3
En un bol diferente vamos a mezclar la nata para montar (líquida), el huevo y la esencia de vainilla.
- 4
Ahora añadiremos la mezcla líquida a la de los ingredientes secos. Lo mezclaremos todo con un tenedor primero y después lo amasaremos con la mano.
- 5
Pesaremos los frutos rojos, los chips de chocolate blanco y los añadiremos a la masa. Mezclarlo con la mano también hasta que estén bien repartidos. Formar una bola.
- 6
Encenderemos el horno, 180º C 🇪🇸 o 380F🇺🇸. Pondremos papel vegetal sobre una bandeja de horno, pondremos la bola de masa en el centro y la aplanaremos creando un círculo de un diámetro de 20 cm🇪🇸 o 7inch🇺🇸. Ahora pondremos la bandeja en el congelador por unos 15 minutos para que la masa endurezca y podamos cortarla sin que se nos pegue con lo que vayamos a cortarla.
- 7
Una vez la tengamos vamos a cortarla en 8 partes iguales. Podéis hacerlo con un cuchillo afilado o con un cortador de masa (como hago yo).
- 8
El siguiente paso es separarlas entre sí para dejar espacio para cuando crezcan mientras se están haciendo en el horno.
- 9
Ahora vamos a “pintarlos” con un poquito de nata para montar y ya podemos meterlos en el horno! Estarán unos 40/45 minutos. Calor abajo sólo y cuando veáis que se os empiezan a dorar podéis sacarlos. Veréis que bien huele toda la casa mientras se están haciendo! 😍😋
- 10
Podéis dejarlos sobre la misma bandeja para enfriar o ponerlos sobre una rejilla. Y si queréis probar uno ya, podéis hacerlo, están buenísimos tal cual!😉
- 11
Una vez los tengamos fríos prepararemos el glaseado. Yo los he hecho dos veces ya, una les hice el glaseado con leche y la otra con nata, pero me ha gustado más el de con leche. Mezclaremos en una taza o en un bol pequeño el azúcar glass, la leche y la esencia de vainilla. Que os quede espesito, no tengáis miedo!
- 12
Repartirlo sobre el scone con una cucharita y dejarlo secar.
- 13
Así me quedó cuando lo hice con nata. Queda más blanco y además me quedó más espeso. Aunque haya puesto cantidades tenéis que ver cómo queda la textura e ir jugando con el azúcar glass y lo que prefiráis, si nata o leche.
- 14
Así queda el interior del “scone”:
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