Minestrone

César Grau Rodríguez @vanesar
Paso a paso
- 1
Cuece la pasta y cuando esté al dente, saca y reserva para más tarde.
- 2
Corta en trocitos tipo dados la cebolla, las zanahorias y el apio. Sofríe en una olla. Cuando esté algo sofrito, añade el ajo. Después, añade el tomillo.
- 3
Mientras corta la calabaza también en dados.
- 4
Añade la calabaza y rehoga 2 minutos
- 5
Si tienes, añade una cucharadita de concentrado de tomate. Yo no le puse.
- 6
Pela y parte los tomates. Añádelos a la olla. Con pimienta, sal y la Cayena.
- 7
Añade seguido el caldo de verduras. Lleva a ebullición. Una vez esté hirviendo, deja 15’ a fuego medio.
- 8
Añade la pasta y las espinacas. Déjalo 2’ y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A César Grau Rodríguez le encantará ver cómo quedó.
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