Lo primero que haremos es macerar el solomillo con un majado de 2 dientes de ajo, perejil, aceite de oliva virgen extra sin filtrar y vino blanco. Lo dejaremos unos minutos.

Mientras, en el vaso de Thermomix ponemos 3 dientes de ajo, el medio puerro y 1 cebolla, y picamos 4" vel5. Añadimos 2 cucharadas de aceite y pochamos 15' 100° vel cuch. Partimos las patatas en rodajas de 1 cm y las reservamos en agua.

Mientras se hace el solomillo y las patatas en el robot, en una olla ponemos un poco de aceite y pochamos los pimientos y la cebolla cortada en juliana. Cuando acabe de cocinar la patata en el robot, la añadimos a la olla y dejamos cocer 2' con medio vaso de vino blanco.