En un bols, colocar la fécula de mandioca, la sal, la cta. de polvo de hornear, la pizca de pimienta, el queso rallado, el queso duro cortado en cuadraditos, mezclar, agregar el huevo, la manteca y la leche. Unir sin amasar (de ser necesario ir agregando chorritos de leche, no tiene que quedar blanda)

Formar una masa, hacer un cilindro de aprox. 4 cm. de diámetro, cortar cada 4 cm. y hacer bolitas.

Colocar en bandeja enmantecada y llevar a horno precalentado, temperatura media a mínima aprox. 20 minutos o hasta que apenas comienzan a tomar color. Listo están para comerlos, pero sin quemarse!!!