Guiso de ternera con caracoles
Paso a paso
- 1
Prepara todos los ingredientes, la cebolla troceada, la zanahoria pelada y cortada en rodajas, el champiñón lavado y cortado en rodajas, los caracoles...
- 2
En una olla ponemos la ternera cortada en cubos con un chorrito de aceite de oliva.
- 3
Añadimos la cebolla picada y los ajos. Lo removemos y lo dejamos que se haga unos 5 minutos a fuego medio.
- 4
Añadimos los guisantes, la zanahoria, los caracoles, champiñones en láminas, las 2 hojas de laurel, la pizca de pimienta negra molida y la pizca de sal. Lo dejamos unos 30 minutos a fuego medio y de vez en cuando lo removemos.
- 5
Añadimos las patatas cortadas haciendo chip...y una pizca de colorante. Y añadimos el agua. 45 minutos a fuego medio.
- 6
Y está listo para servir.
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