Cerdo en salsa
Aprovechando cosas que tenía en el frigorífico (vinagreta de pimientos, medio brick de nata un poco de vino blanco) y que había una oferta de cerdo en el súper, me ha salido esta receta que tiene un sabor intenso y delicioso, además, si la dejas reposar de un día para otro, está mucho más rica
Cerdo en salsa
Aprovechando cosas que tenía en el frigorífico (vinagreta de pimientos, medio brick de nata un poco de vino blanco) y que había una oferta de cerdo en el súper, me ha salido esta receta que tiene un sabor intenso y delicioso, además, si la dejas reposar de un día para otro, está mucho más rica
Paso a paso
- 1
Hacer una vinagreta de pimientos. Para ello, triturar los pimientos, la cebolla, el aceite y el vinagre con un robot de cocina, sofreír 10 min y reservar
- 2
Salpimentar la carne y sellarla en una olla con un chorrito de aceite de oliva
- 3
Cuando la carne esté sellada, agregar la vinagreta de pimientos reservada, el comino y el tomillo, y rehogar 5 min
- 4
Echar el vino y cubrir con agua. Cocinar en la olla rápida 20 min desde que empiece a pitar.
- 5
Abrir la olla y comprobar que la carne esté tierna, si no lo está cocinar unos minutos más.
- 6
Agregar la nata y 1 cda de maicena disuelta en un poco de agua fría. Cocinar 5 min y servir.
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