Pincho de Solomillo de Pavo con Ajos y Piquillos caramelizados
Cuando hablamos de solomillo de pavo nos referimos a la parte interna de la pechuga del animal, se trata de una carne jugosa, baja en calorías, en colesterol y alta en proteínas. ¡Perfecta para quienes siguen una dieta saludable!
Procede de México, el descubrimiento de América sirvió para que los españoles conocieran ésta ave y la introdujeran en Europa bajo el nombre de gallina de Indias.
En un comienzo se consideró un producto de lujo al que sólo accedían las clases más pudientes, sin embargo a lo largo de el siglo XX el consumo de ésta carne se generalizó entre toda la población.
Pincho de Solomillo de Pavo con Ajos y Piquillos caramelizados
Cuando hablamos de solomillo de pavo nos referimos a la parte interna de la pechuga del animal, se trata de una carne jugosa, baja en calorías, en colesterol y alta en proteínas. ¡Perfecta para quienes siguen una dieta saludable!
Procede de México, el descubrimiento de América sirvió para que los españoles conocieran ésta ave y la introdujeran en Europa bajo el nombre de gallina de Indias.
En un comienzo se consideró un producto de lujo al que sólo accedían las clases más pudientes, sin embargo a lo largo de el siglo XX el consumo de ésta carne se generalizó entre toda la población.
Paso a paso
- 1
Comenzamos por pelar y filetear los dientes de ajo, los ponemos en una sartén con aceite hasta que comiencen a dorar que sacamos y reservamos
- 2
En la misma sartén ponemos los pimientos y los salamos y azucaramos para que se caramelicen, tardarán más o menos unos 20 minutos a fuego bajo, les daremos la vuelta a la mitad de tiempo, tostamos el pan
- 3
Hacemos en la plancha los filetitos de solomillo y ya montamos los pinchos, como base ponemos el pan, sobre ella ponemos dos piquillos y por último la carne, distribuimos los ajos, regamos con el aceite de caramelizar los pimientos y espolvoreamos el perejil, ya podemos dar buena cuenta
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