Pincho de solomillo con pimientos de Padrón

Name: Pincho de solomillo con pimientos de Padrón
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 medallones Solomillo de cerdo en; 1 chorro salsa Perrins; 2 Pimientos de Padrón fritos; rodajas Tomate en; 2 Rebanadas pan de hogaza tostado; 1 chorro AOVE

Mar Vilches Carrasco @amy2825

Pincho de solomillo con pimientos de Padrón

Mar Vilches Carrasco @amy2825

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Ingredientes

1 hora y 10 minutos

2 raciones

2 medallonesSolomillo de cerdo en
1 chorrosalsa Perrins
2Pimientos de Padrón fritos
rodajasTomate en
2 Rebanadaspan de hogaza tostado
1 chorroAOVE

Guardada

Paso a paso

1 hora y 10 minutos

1

Tostar el pan, freír los pimientos, retirar las pepitas, cortar un tomate en rodajas y reservar.
2

Poner la carne a macerar con la salsa Perrins.
3

En una sartén con un poco de aceite hacer los solomillos a la plancha, tiene que quedar dorado por fuera y jugoso por dentro.
4

Poner el pan, el solomillo, pimiento de Padrón y una rodaja de tomate. Sazonar con un poco de sal y un chorrito de AOVE.