Pollo al curry
Hoy para comer un pollo al curry con arroz basmati, ¡buenísimo!
Pollo al curry
Hoy para comer un pollo al curry con arroz basmati, ¡buenísimo!
Paso a paso
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Primero vamos a poner en un cazo dos dientes de ajo a sofreír y añadimos el arroz, yo he puesto bastante porque lo que sobrara lo queria para congelar
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Ahora cubrimos con caldo de lo que más nos guste, yo he puesto de pollo
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Mientras hierve picamos la cebolla y un diente de ajo y lo ponemos en una sartén, cuando lo tengamos le ponemos tomate frito, más o menos medio bote, añadimos curcuma, cilantro, comino y curry, todo en polvo y dejamos a fuego lento
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Mientras se sofríe cortamos el pollo en trocitos medianos y añadimos al sofrito
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Cuando esté listo, añadimos más o menos unos 200 ml de leche de coco. Yo lo compro en mercadona, le ponemos una pastilla de avecrem
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Y ya dejamos espesar un poquito y enseguida lo tendríamos listo
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Al arroz le ponemos avecrem o sal y vamos añadiendo caldo conforme se vaya secando hasta que esté cocido
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Marta Ardavin -
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