Cortar la lechuga y el queso.

Añadir las nueces, cebolla caramelizada y granada al gusto.

Picar los ajos y poner al fuego con la cantidad de aceite que queramos ponerle a la ensalada. Retirar del fuego cuando estén dorados.

Aliñar la ensalada con sal y vinagre y añadirle el aceite restante de dorar los ajos. Si queréis podéis echarle algún ajo picado que se ha dorado en la sartén.

Adornar con gajos de mandarinas y ¡ buen provecho !.