Ternera con patatas en crockpot 🐂
Se puede variar la condimentación, también las verduras, pudiendo poner zanahorias, pimiento rojo, etc...
Los guisos en cocción lenta son un placer para el paladar. Sin prisas!
Ternera con patatas en crockpot 🐂
Se puede variar la condimentación, también las verduras, pudiendo poner zanahorias, pimiento rojo, etc...
Los guisos en cocción lenta son un placer para el paladar. Sin prisas!
Paso a paso
- 1
Cortar la carne a tacos o hacer que la corten en la carnicería
- 2
Salpimentar y enharinar la carne. Quitamos la harina sobrante. Yo la pongo en una bolsa de plástico, sin agujeros, junto con dos cucharadas de harina y la zarandeo dejando aire dentro.
- 3
Doramos la carne en aceite de oliva por todos lados.
- 4
Una vez dorada añadimos la cebolla cortada fina y los dientes de ajo triturados. Después el pimiento.
- 5
A continuación agregamos comino y una hoja de laurel y un poco de orégano. Damos unas vueltas más. Cuando la cebolla esté transparente añadir el tomate rallado. Una cucharadita de azúcar.
- 6
Después de cinco minutos subimos la potencia del fuego a tope y vertemos el brandy y el vino. Reducimos unos pocos minutos.
- 7
Apagamos, ponemos en el fondo de la olla de cocción lenta las patatas cortadas en trozos. Salpimentamos.
- 8
Encima todo lo demás y un vasito pequeño de caldo de verduras o agua. Y las setas limpias. También la hoja de laurel.
- 9
Cocinar cinco horas en temperatura alta o entre siete y media y ocho en temperatura baja.
- 10
Si la olla tiene la función de mantener caliente, reservar así hasta servir. Al día siguiente todavía está más rica.
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