Pasta fresca (fetuccini)

Esta pasta es deliciosa! Con mi suegra usamos su máquina, pero se puede hacer con uslero también 🍝
Pasta fresca (fetuccini)
Esta pasta es deliciosa! Con mi suegra usamos su máquina, pero se puede hacer con uslero también 🍝
Paso a paso
- 1
Primero deberían tener lista o haciendo la salsa que van a usar, también el quesito si les gusta 😊
- 2
En un bowl o en el meson ponen la harina (y sal si van a usar), agregan los huevos y el aceite en el centro y mezclan bien
- 3
Luego amasan hasta que la sientan firme y moldeable, cubren bien con alusa y dejan en algún lugar más tibio mientras arman su máquina o el meson para uslerear
- 4
Nosotros la hicimos en máquina y fuimos pasando desde el 0, hasta el 5 (instrucción de la máquina para grosor del feruccini)
- 5
Luego cortamos y llevamos al colgador para dejar secar por 30 minutos
- 6
SI VAN A USLEREAR DEBEN HACERLO A MENOS DE 1MM, LUEGO CORTAN CON CUCHILLO Súper AFILADO LO Más RECTO QUE PUEDAN
- 7
Pasados los 30 minutos o cuando se sientan frescos, ponen a hervir agua, una vez hirviendo ponen la pasta por entre 3 y 4 minutos
- 8
Retiran, sacan el agua y mezclan con la salsa!!
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