247. Rollitos de pechuga con cebollitas (principal carne)

247. Rollitos de pechuga con cebollitas (principal carne)
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes: salpimentamos los contramuslos. Cortamos fino la cebolla, el puerro, los ajos y las judías. Pelamos las zanahorias y las cortamos en juliana a lo largo. Quitamos la parte blanca de los espárragos y los limpiamos.
- 2
Preparamos el relleno de los contramuslos: pochamos con dos cucharadas de aceite las judías y los puerros. Salpimentamos al gusto. Cuando estén pochadas, retiramos y trituramos junto con los pistachos.Reservamos.
- 3
Rellenamos con el triturado los contramuslos, añadimos los espárragos y las tiras de zanahoria. Sellamos cada contramuslo con hilo de cocina. Precalentamos el horno a 200 grados y ponemos los contramuslos en un recipiente para horno con papel de aluminio para hacer papillote, con un chorrito de aceite por encima. Cerramos el papel de aluminio. Lo ponemos en el horno 20 minutos o cuando veamos que están dorados los contramuslos.
- 4
Preparamos la salsa: en una sartén sofreímos los ajos y la cebolla. Cuando esté pochado incorporamos el vino. Dejamos que reduzca 10 minutos a fuego lento. Retiramos y trituramos. Lo ponemos otra vez en el fuego y cuando esté caliente incorporamos las cebollitas. Rectificamos de sal. Dejamos que se mezclen los sabores 10 minutos.
- 5
Montamos el plato. La base con la salsa y las cebolletas. Encima los contramuslos rellenos. Echamos un poco de salsa por encima. Servir caliente. Que aproveche!!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Rollitos en papel de arroz Rollitos en papel de arroz
Me encantan estos rollitos, llenos de color y saludables. ideales para un picoteo. Puedes agregar lo que desees, camarones, pollo, una pasta de atún o como en mi caso sólo verduras. Fabiola Pérez -
Rollitos primavera chinos Rollitos primavera chinos
Un rico aperitivo almuerzo, digo esto porque después de comerlos no quisimos almorzar. Ya estábamos muy bien con esto. La hora de preparación incluye la cocción del pollo y preparación de los camarones 🍤. Se me fue tomar más fotos con los de camarones. Maria Paz Dominguez/ @pacitamama en instagram -
-
Rollo de Carne con Verduras y ají Rollo de Carne con Verduras y ají
#platounico #vegetal me encanta la carne al horno y con verduras y un poquito de ají más rica aún, disfrútenla Lissette_iqq -
310. Rollitos de pechuga con salsa de manzana (principal carne) 310. Rollitos de pechuga con salsa de manzana (principal carne)
#CocinadeMercado Una manera diferente de comer las pechugas de pollo que normalmente son bastante insípidas. La salsa es muy buena para cualquier tipo de carnes. maybe -
-
Rollitos (obleas de arroz) de pechuga en escabeche con salsa romescu Rollitos (obleas de arroz) de pechuga en escabeche con salsa romescu
Cuando vi por primera vez este fantástico concurso de cocina de Cookpad, me entusiasmó la idea de participar. Y ojeando las secciones, hubo una que me llamó principalmente la atención... Esa sección fue la de "La caja de #sorpresas ", sobretodo porque me considero especialista en juntar ingredientes y sacar de la nada (de la nada me refiero al frigorífico pelao que suelo tener) grandes platos, por lo que me gusta innovar y las sorpresas!Luego leyendo la introducción de la sección, veo que el tema es... "comida callejera"!! Bien!!! Esto pinta mejor todavía! :) Y es que de siempre he sido muy callejero jejeje Y ahora que de vez en cuando puedo permitirme el lujo, no hay cosa que me guste más que viajar, por lo que me considero un auténtico callejero viajero.Pues bien, cavilando cavilando, dije... de aquí tiene que salir algo grande! Pues este plato creo que lo es, por originalidad y elaboración.Tenía desde hace tiempo unas obleas de arroz, de las que se usan para rollitos vietnamitas, pero pensé que había que darle otro giro. Y de aquí salió la fusión asiática española a mi manera. Si hay alguna cultura estrella de comida callejera, esa es la asiática. Y pensé en juntarlo con algo muy español y... zas!! El escabeche!! Pero digo, a esto le falta el mojeteo, y... zas! Salsa romescu! que me flipa!Así que, cervecita a mi vera, música de fondo y manos a la obra!! :)Bueno voy al lío, vaya tostón os acabo de contar jaajajajajaPor supuesto participo en #sorpresas ;) Atascaburras - recetas de cocina -
Rollitos de pechuga de pollo con papas Rollitos de pechuga de pollo con papas
No tenía planes de preparar estos rollitos de pollo pero como tenía los filetes de pechuga y un poquito de cada fiambre, también un poco de queso, en un segundo se me ocurrió hacerlos. Quedaron riquísimos! 😋 Los acompañé con papas horneadas envueltas en papel de plata. Una receta que se prepara en un abrir y cerrar de ojos y con la que puedes aprovechar cualquier fiambre que tengamos en la nevera.#eldelantaldorado#cookpadconlékué Gabriela Diez -
Rollitos de pechuga rellena Rollitos de pechuga rellena
Es una receta que vio mi madre por la tele y desde entonces la hace mucho. A nuestros amigos les encanta.Carolsntndr
-
Rollitos de pechuga de pollo Rollitos de pechuga de pollo
Estos bocaditos sin ideales para tapear en familia y con amigos, están deliciosos y son muy fáciles de hacer.#lasrecetasdecookpad Mycooknotebook -
Rollitos de carne con trigueros y salsa de cebolla Rollitos de carne con trigueros y salsa de cebolla
#mirecetario2 continuamos con el ritmo esperemos os guste grego&monica -
Rollitos de col de carne mixta y crema de pimientos asados Rollitos de col de carne mixta y crema de pimientos asados
Junto al brócoli y la coliflor, el repollo es un buen aliado del organismo contra el cáncer. Es también una fuente excelente de vitamina C, fibra, potasio, entre otros.En esta receta, también tenemos el aporte de las proteínas de la carne, que le hace realzar el sabor tan particular del repollo o col, y hacernos deleitar de unas recetas únicas e inolvidables.Gracias y espero que os guste. José Antonio Pena Navarro
Más recetas
Comentarios