🍽 El Cachopo de Ternera 🍽
Un plato Tradicional Asturiano, que te deja sin habla.... No puedes parar de comer. 😋 Simplemente Delicioso. 😋
🍽 El Cachopo de Ternera 🍽
Un plato Tradicional Asturiano, que te deja sin habla.... No puedes parar de comer. 😋 Simplemente Delicioso. 😋
Paso a paso
- 1
Salpimentamos los filetes de ternera (ojo, no les eches demasiada sal que el queso y el jamón o cecina que emplees, ya tienen sal y podrían quedar demasiado salados).
- 2
Ponemos uno de los filetes sobre una tabla de cocina y se rellenan con una capa de jamón, otra capa de queso havarti, otra de queso emmental (si le añadis cabrales queda de lujo, yo no tenia 🤔) y todo cubierto con jamón serrano, hasta cubrir por completo. Después ponemos otro filete por encima, de forma que haga de tapa de todo el relleno
- 3
Cogemos con cuidado pero con firmeza toda la pieza y la pasamos por harina, por huevo batido y finalmente por pan rallado. Reservamos en un plato y dejamos reposar en la nevera 1 hora, para que se asienten bien todos los ingredientes.
- 4
Freímos en abundante aceite caliente. Que cubra por completo al cachopo. Pasados dos o tres minutos, cuando esté dorado, lo retiramos y lo ponemos sobre papel absorbente, antes de emplatarlo.
- 5
Podéis poner la guarnición que más os guste: Unos champiñones al ajillo, unas patatas fritas y crujientes, una ensalada, unos pimientos del piquillo salteados con ajo y cebolla.... Imaginación al poder.
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