Espaguetis carbonara sin nata
La receta original de la salsa carbonara no lleva nata. Por eso los hago así
Espaguetis carbonara sin nata
La receta original de la salsa carbonara no lleva nata. Por eso los hago así
Paso a paso
- 1
Cocer los espaguetis en agua hirviendo, con sal al gusto
- 2
- 3
Poner en un bol las yemas de huevo y la clara. Echar sal y pimienta al gusto y batir. Después echar el queso rallado y mezclarlo bien
- 4
En una sartén, sin aceite, echar el bacon hasta que quede crujiente. Una vez esté hecho, añadirlo al bol donde tenemos los huevos con el queso y mezclar
- 5
Cuando los espaguetis estén "al dente", se escurren bien y se echa la mezcla del bol sobre ellos (en la misma cazuela donde los hemos hervido) y se mezcla todo muy bien para que la salsa impregne toda la pasta.
- 6
A continuación se emplata y ¡A disfrutarlo!
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