Churros sin gluten y sin lactosa TM 5
Es costumbre en mi casa cenar churros los domingos. Para poder disfrutarlos en familia necesito una receta sin gluten y sin lactosa. Me inspiré en una receta que encontré en Cookpad y que, poco a poco, he ido haciendo modificaciones hasta que dejar una masa más espesa.
Yo utilizo aceite de girasol y AOVE porque el de mi cosecha le da un sabor muy fuerte.
Espero que a alguien le sirva.
Churros sin gluten y sin lactosa TM 5
Es costumbre en mi casa cenar churros los domingos. Para poder disfrutarlos en familia necesito una receta sin gluten y sin lactosa. Me inspiré en una receta que encontré en Cookpad y que, poco a poco, he ido haciendo modificaciones hasta que dejar una masa más espesa.
Yo utilizo aceite de girasol y AOVE porque el de mi cosecha le da un sabor muy fuerte.
Espero que a alguien le sirva.
Paso a paso
- 1
Verter en el vaso 500 ml de leche desnatada sin lactosa. Programar 2 minutos, 105⁰C, velocidad 1
- 2
Añadir la sal por el orificio mientras se calienta la leche.
- 3
Añadir harina panificable, harina de maíz y levadura. Programar 20 segundos, velocidad 4
- 4
Calentar aceite a alta temperatura (yo tengo vitro y el máximo es 9).
- 5
Llenar la churrera con la masa.
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