Pan francés
#cursoscookpad
3ra clase de panadería aprendimos hacer pan... Me costó muchísimo ya que tiene mucha técnica pero seguiré prácticando hasta mejorar.🙌
Pan francés
#cursoscookpad
3ra clase de panadería aprendimos hacer pan... Me costó muchísimo ya que tiene mucha técnica pero seguiré prácticando hasta mejorar.🙌
Paso a paso
- 1
Disolver la levadura en agua tibia.
Aparte en la mesada formar una corona con harina y en los bordes agregar la sal.
- 2
En el medio de la corona añadir el agua con la levadura ya disuelta e ir incorporando harina de los costados hasta formar un bollo. Amasar por 10 min hasta obtener una masa lista y luego dejar leudar por 15/20 minutos.
- 3
Luego formar un rectángulo y cortar en 4 partes. Para hacer Mignon son 30 gr de masa, para el Felipe son 90 gr, el flauta son 100 gr y para baguette son 250 gr de masa.
- 4
Se dobla el rectángulo de masa y se comienza a enrollar. Haciendo presión con la palma de las manos a medida que se va enrollando el cierre queda mirando hacia abajo. Se le da la forma así a cada uno de los pancitos.
- 5
Se espolvorea con harina, se hacen los cortes y se lo deja leudar en la placa enmantecada tapados hasta que duplique su tamaño. Para el baguette luego de enrollar se lo estira más tipo serpiente para que quede más largo y se marca las puntas.
- 6
Cocinar en el horno a 200 / 220 hasta que dore y a disfrutar!
Recetas similares
-
Pan amasado integral Pan amasado integral
Aburrida de comprar pan integral de la panadería y darme cuenta que no es 100% integral ya que le agregan harina blanca, decidí hacer el mío, para comer más saludable.#panaderíacookpad
virjinia -
Pan pita saborizado Pan pita saborizado
Y ayer tuvimos una genial clase de comida vegana y aprendimos hacer este rico pan pita saborizado uff rinde harto me salieron 14 unidades
-
Pan Francés en Panificadora Pan Francés en Panificadora
Antes no lograba que subiera, pero ahora ya me sube mucho el pan. #delantaldorado
-
Pan Francés (Marraqueta chilena) Pan Francés (Marraqueta chilena)
Debo decir que esta receta me encanta! Si quieres probar un rico pan sigue esta receta ☺️ la prepare en horno eléctrico 👀 también a considerar si estas en verano 1 cucharada de levadura, si estás en invierno 2 cucharadas porque en tiempo frío cuesta más que leude
-
Pan hallullas caseras Pan hallullas caseras
En estos días de cuarentena compré harina pensando en que llegaría la cuarentena total, pero como aún no pasa, pero si ya ha subido el precio del pan decidí aprender a hacer hallullas caseras, y la verdad no me equivoque en mi decisión, me encomendé a mi padre fallecido que hacía excelentes tipos de masas y me resultó maravilloso. Espero les guste la receta.
-
Pan Lafa o Pan Tabún Pan Lafa o Pan Tabún
Hoy viaje al medio oriente hacer este pan, para al fin comer un rico Shawarma casero, hace mucho tiempo que quería hacerlo ya que me fascina la comida árabe, me encantó realmente es muy rendidora, salieron 7 unidades ideal para una cena o una rica once, y qué mejor hoy que es el Día del Pan!!! 🌯 -
Pan Batido Integral Pan Batido Integral
Y hoy quise hacee un rico pan batido integral , y quedo demasiado rico como de panadería y sano a la vez. #teammasa #cocinoconpocaslucas -
Pan amasado tipo trenza Pan amasado tipo trenza
Una manera muy fácil de hacer un pan que parece de panadería 🤭👌
-
Pan chiabatta Pan chiabatta
Hace tiempo que quería preparar este pan, nunca me quedó como yo quería , hasta que cambié de harina, es súper importante tener una harina de fuerza, este pan no requiere nada de amasado, es muy fácil, rápido y riquísimo !! Pueden hacer el tamaño que quieran y si quieren menos, hagan la mitad de la receta
-
Pan amasado Pan amasado
No hay pan más rico que el hecho en casa! Comparto esta tradicional receta, ideal para la hora del té 😊💕
-
Pan Amasado Pan Amasado
Como saben, estamos en tiempos de #cuarentena y como no podemos estar reunidos con toda la familia, nos enviamos por WhatsApp fotos de las cosas ricas que nos cocinamos, de ahí salió la idea de hacer y comer pan amasado ❤️🤭
-
Pan de molde - Zahira Pan de molde - Zahira
Hice pancito de molde para mi abuelito, ya que le gusta este pan para hacerse sándwich, espero disfruten la receta! ❤️
Más recetas
Comentarios (2)