Bizcocho con pasas de uvas
#caminodesabores último desafío con esta receta agradezco a toda la comunidad por compartir sus recetas y darles las gracias a todos por dejarme ser parte de ella
Bizcocho con pasas de uvas
#caminodesabores último desafío con esta receta agradezco a toda la comunidad por compartir sus recetas y darles las gracias a todos por dejarme ser parte de ella
Paso a paso
- 1
Hidratar la levadura con poquitito de agua y una cucharadita de azúcar. Formar corona con la harina en la mesa alrededor la sal en el centro mezclar azúcar con la manteca integrarlas agregar los huevos y unir por último agregar la levadura ir integrando la harina formar la masa agregar poquito de agua si fuera necesario amasar bien y golpear la masa
- 2
Agregar las pasas de uva a la masa y una vez incorporadas bien dejar descansar la masa tapada 1hs aproximado
- 3
Desgasificar la masa formar un bastón y colocar en un molde savarin enmantecado(sin presionar la masa) dejar leudar tapado nuevamente
- 4
Pintar con huevo y llevar al horno 180 grados hasta que dore
- 5
Mientras esperamos que se cocine hacemos el almíbar llevando al fuego el agua el azúcar con las cáscaras de naranja dejar hervir un ratito y reservar
- 6
Apenas sacamos del horno nuestro bizcocho pinchamos la superficie con cuidado con un tenedor y volcamos el almíbar ya frío dejamos enfriar el bizcocho desmoldamos podemos ponerle azúcar impalpable por arriba
- 7
Queda muy rico
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