Espaguetis con soja cremosa
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Espaguetis con soja cremosa
Paso a paso
- 1
Poner a hidratar la soja unos 20 minutos. Escurrir y reservar
- 2
Picar muy finos la cebolla y el puerro. Poner a pochar a fuego suave en una sartén con aceite de oliva
- 3
Cuando estén blandos añadir la soja y dejar que se absorba todo el líquido
- 4
Añadir los tomates cortados a la mitad y las aceitunas. Salpimentar. Rehogar, añadir la nata y dejar todo junto unos 5-6 minutos para que espese
- 5
Retirar del fuego y reservar caliente
- 6
En una cazuela con abundante agua y un poco de sal cocer los espaguetis al dente, según indicaciones del fabricante. Escurrir bien
- 7
Emplatar los espaguetis y cubrir con la salsa caliente
- 8
Servimos caliente recién hecho. Buen provecho!!!!
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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