Budín de hojas de betarragas y queso
#RoscoCookpad #Vegetariano #Hojas #letraQ #Queso En mi casa son todos buenos para las betarragas, así es que, como somos muchos siempre compro más de 1 paquete de 5 y procuro elegirlas muy frescas pues me gustan las hojas. Y las aprovecho tanto crudas como cocidas. Este es mi último invento con hojas cocinadas y quedó muy bueno. Y el queso le dio un toque mágico.
Budín de hojas de betarragas y queso
#RoscoCookpad #Vegetariano #Hojas #letraQ #Queso En mi casa son todos buenos para las betarragas, así es que, como somos muchos siempre compro más de 1 paquete de 5 y procuro elegirlas muy frescas pues me gustan las hojas. Y las aprovecho tanto crudas como cocidas. Este es mi último invento con hojas cocinadas y quedó muy bueno. Y el queso le dio un toque mágico.
Paso a paso
- 1
Mise en place: todos los ingredientes a mano. Poner las hojas de betarraga picadas y frías en un bowl grande. Agregar los huevos.
- 2
Agregar el queso, el pan rallado, la crema y la sal y pimienta.
- 3
Mezclar todo muy bien. Pincelar con aceite el molde refractario. Probar sazón y rectificar si fuese necesario.
- 4
Poner la mezcla en el molde refractario y aplanar con la base de una cuchara de palo, agregar queso rallado encima.
- 5
Llevar a horno precalentado a 180° C por 40 minutos o hasta que dore y este infladito en el centro.
- 6
Sacar del horno y notarás que enseguida se desinfla un poco, no te preocupes es natural, porcionar y servir.
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