Paso a paso
- 1
Pelar la cebolla y los ajos. Laminar los ajos y trocear la cebolla el pimiento y el tomate.
- 2
Sofreír los ajos y cuando estén un poco doraditos añadir la cebolla y el pimiento sofreír un poco y agregar el tomate.
- 3
Echar los guisantes y los ajetes marearlos un poco y a continuación se añade el choco limpio y troceado, dejarlo a fuego medio bajo durante 5 minutos y añadir el vino y la sal.
- 4
Dejar que hierva un poquito con el vino y a continuación se le agregan las patatas a gajos o chasqueadas. Cubrir las patatas con el caldo de pescado y dejar hervir a fuego lento hasta que la patata esté tierna, si se queda escaso de caldo se le agrega un poquito pero no mucho para que el caldo quede trabado.
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#LasRecetasDeCookpad#pontuestrella#domino#GastronomiadeAndalucia#RecetasdeFamiliaSi tenemos que elegir uno de los guisos más exquisitos de Andalucía, entre ellos no puede faltar la deliciosa receta de Papas con Choco. Este plato es una referencia en la gastronomía de Huelva, puesto que al ser una región costera tanto su pescado como su marisco destacan por ser de gran calidad. Inicialmente era un plato típico de los pescadores, pues les aportaba energía necesaria para su labor así como el calor de un buen plato de cuchara en los meses más frío. Al día de hoy, figura en la carta de los mejores restaurantes. E igualmente como receta familiar en una gran parte de los hogares españoles.
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