Se separan las claras y se montan a punto de nieve con una pizca de sal, se reserva

Las yemas las mezclamos con el azúcar hasta que se forme una pasta blanquecina

A continuación se le añade la harina el polvo de hornear la mantequilla derretida y fría se mezcla todo muy bien

Cuando ya lo tengas todo mezclado se le añade las claras montadas y se mezcla con movimientos envolventes muy suaves, una vez hecho se separa la mezcla en dos partes iguales y a una de ellas se le echa el chocolate derretido y frío y a la otra las dos cucharadas de esencia de vainilla

Se prepara un recipiente tipo plum cake se embadurna de mantequilla y harina y se va echando una capa de cada masa