Merengue italiano de chocolate
Para decorar tortas o para lo que necesites, es ideal!! Y tengo una técnica muuy buena para el almíbar, fijate.
al tirarle el almíbar caliente no hay riesgos con la salmonela.
Merengue italiano de chocolate
Para decorar tortas o para lo que necesites, es ideal!! Y tengo una técnica muuy buena para el almíbar, fijate.
al tirarle el almíbar caliente no hay riesgos con la salmonela.
Paso a paso
- 1
Batir las claras con el azúcar a pinto nieve.
- 2
Para el almíbar en la misma taza, poner el azúcar y el agua y llevar al microondas (a mí me llevó 1 min y medio) pero lo mejor es hacerlo cada 30 segundos para ver si está
- 3
Como sé cuando ya está!? Muy fácil, cuando empieza a burbujear. Apenas lo sacas del microondas, llevarlo a las claras ya batidas y empezar a tirar el almíbar en forma de hilo, batir.
- 4
Si querés que sea de chocolate, con movimientos envolventes tirar 4 cdas de cacao amargo y listo!!
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