Tortitas de calabacín con salsa de yogur
Tortitas de verdura ricas, se pueden preparar con cualquier tipo de verdura.
Con estos ingredientes salen unas 12-15 tortitas
De “Las recetas de MJ”
#Thermomix
#huevos
#verduras
Tortitas de calabacín con salsa de yogur
Tortitas de verdura ricas, se pueden preparar con cualquier tipo de verdura.
Con estos ingredientes salen unas 12-15 tortitas
De “Las recetas de MJ”
#Thermomix
#huevos
#verduras
Paso a paso
- 1
Introduce en el vaso el queso parmesano y ralla en velocidad progresiva 5-7-9 unos minutos. Saca y reserva.
- 2
Corta el calabacín en trozos grandes y ponlos en el vaso. Pica o ralla el calabacín programando 10 seg, vel 3. Pon a escurrir durante al menos 1 hora para que pierda todo el agua. Escurre apretando el calabacín.
- 3
Pon la cebolla y 30 gr de aceite en el vaso, programa 5 min, Varoma, vel 3 1/2. Reserva.
- 4
Introduce en el vaso los huevos. Bate 2 min, vel 2.
- 5
Incorpora el calabacín bien escurrido, la cebolla, la harina, levadura, queso rallado, sal y pimienta. Bate 2 min, giro izq, vel 2. La masa está lista para ir formando las tortitas individuales.
- 6
Pon una sartén antiadherente al fuego y echa porciones de la masa para hacer tortitas. 1 min por cada lado. Dale la vuelta con cuidado. Saca cada tortita y reserva en una fuente para servir.
- 7
Prepara la salsa de yogur mezclando todos los ingredientes y sirve en un bol para acompañar las tortitas.
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