Arepas con relleno de lomo al vino desmenuzado
Paso a paso
- 1
Cortamos las verduras, separamos un poco para la carne y poco para hacer guacamole
- 2
Rehogamos las verduras, agregamos sal y pimienta, mientras cortamos el lomo en pedazos, salpimentamos y condimentamos
- 3
Mezclamos todo, agregamos un poco de vino, un caldito de gallina y vamos revolviendo, condimentamos. Y dejamos 2 horas a fuego medio, más tarde volvemos a agregar vino, un vaso de agua caliente, volvemos a condimentar un poco más a gusto. Yo usé ají molido, ajo en polvo, especias varias
- 4
Luego de 2 horas, el lomo se va a poder cortar con cuchara y va a quedar así
- 5
El jugo y verduras que queda podemos ponerlo aparte y lo usamos de salsa para nuestras arepas
- 6
Para el guacamole, rehogamos las otras verduras, pisamos la palta, sal, pimienta, un poco de casancrem y mezclamos
- 7
Cortamos el tomate en cubos, sal y pimienta.
- 8
Hacemos la pre mezcla de arepas cómo dice en el paquete, las cocinamos y quedan así
- 9
Cortamos al medio y armamos nuestra arepa con todo !
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