Finto Pescado (Falso pescado) —Pastel frío de bonito—

Por segunda vez, hemos podido asistir a un taller de Argentina, hecho desde Italia, y gracias a @ItaliaMiAmor, aprendimos esta práctica, sencilla, divertida y resultona receta, típica de las Navidades en Italia🎅🏻🎄🎅🏻
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Paso a paso
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Hervimos las patatas, las pelamos y con ayuda de un machaca patatas, las prensamos. (Se podría hacer con una batidora, o procesador de alimentos, pero a nosotros nos gusta mantener las texturas).
- 2
En un bol grande, ponemos: las 2 cucharadas de mayonesa, las 3 latas de bonito, las alcaparras, los pepinillos y el perejil. Batimos ligeramente con ayuda de una batidora de mano, hasta obtener una masa homogénea.
- 3
Agregamos las patatas prensadas, y con ayuda de una espátula, mezclamos hasta integrar.
- 4
Sobre la bandeja donde presentaremos el plato, le damos forma de pescado con la espátula.
- 5
Y a decorar: cortamos pepinillos para la cola y el cuello, con una cucharita damos forma a las escamas con mayonesa, la boquita: una lajita de zanahoria, el ojito: una alcaparra sobre un trozo de huevo duro, y adornamos con zanahoria, huevo duro y tomate el exterior.
- 6
Buon Appetito!!!
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