Contramuslos de pollo guisados en salsa

Name: Contramuslos de pollo guisados en salsa
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 contramuslos de pollo deshuesados; 3-4 tomates secos; 1 zanahoria mediana; 1 champiñón grande; 1/4 de cebolla blanca mediana; 1 hoja laurel; 1/4 de vaso (de agua) de vino blanco; 1 vaso (de agua) de caldo de carne; 1 cucharadita Maizena; 1/2 cucharadita pimentón ahumado semi picante; Harina de trigo; Sal; Pimienta negra recién molida; Aceite de Oliva Virgen Extra

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

Madrid. España

Rica, sencilla, un guiso fantástico

Contramuslos de pollo guisados en salsa

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Ingredientes

+ 1h

1 ración

3contramuslos de pollo deshuesados
3-4tomates secos
1zanahoria mediana
1champiñón grande
1/4de cebolla blanca mediana
1 hojalaurel
1/4de vaso (de agua) de vino blanco
1 vaso(de agua) de caldo de carne
1 cucharaditaMaizena
1/2 cucharaditapimentón ahumado semi picante
Harina de trigo
Sal
Pimienta negra recién molida
Aceite de Oliva Virgen Extra

Guardada

Paso a paso

+ 1h

1

Ponemos a hidratar los tomates secos en agua unos 40-45 minutos
2

Limpiamos los contramuslos de los restos de piel. Salpimentamos y enharinamos ligeramente con harina de trigo
3

Ponemos una sartén con aceite de oliva a fuego medio-alto y sellamos los contramuslos. Los pasamos a una cazuela sin nada de grasa
4

Picamos la cebolla en trozos no muy pequeños. Pelamos y cortamos la zanahoria en ruedas y laminamos el champiñón
5

Escurrimos los tomates y si son grandes los cortamos en trozos no muy pequeños. Ponemos todas las verduras y el laurel en la cazuela con el pollo
6

Añadimos el vino blanco y el caldo de carne. Tapamos y dejamos que cueza unos 10-12 minutos.
7

Desleímos la Maizena en un poco de agua y la añadimos al guiso junto con el pimentón
8

Dejamos la cazuela destapada y terminamos de hacer el pollo otros 8-10 minutos
9

Emplatamos y servimos caliente recién hecho. Buen provecho!!!!

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hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

jueves 10 de diciembre de 2020 10:36

Madrid. España

Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.

Comentarios (6)

•アイノア-ちゃん• @cook_27115047

jueves 10 de diciembre de 2020 17:10

Riquísimo 😋

Palabra clave

Pollo Guiso Salsa

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