Queque de zanahoria, chocolate y frutos secos
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
#CaminodelSabor este es un queque muy rico y lo mejor es de bajas calorías pues no contiene azúcar por lo que es apto para diabéticos y la harina es integral.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cremar la mantequilla con la alulosa hasta conseguir una pasta suave.
- 2
Agregar 1 huevo y mezclar batiendo fuertemente con cuchara. Aparte mezclar en un bowl la harina cernida conlos polvos de hornear y el bicarbonato hasta que esté homogéneo.
- 3
Agregar a la mezcla húmeda la cucharada de canela y la cuchta de jengibre y la zanahoria. Mezclar rápidamente y batir con una cuchara.
- 4
Agregar otro huevo la ralladura de naranja y batir fuertemente, agregarle 6 cucharadas de la mezcla seca. Revolver hasta que quede cremoso nuevamente.
- 5
A esta mezcla agregar el otro huevo y la mitad de la leche.
- 6
Agregar a la mezcla seca los frutos secos los chips de chocolate y agregarlos de golpe en el batido y revolver suavemente. Finalizar agregándo el resto de la leche.
- 7
Enmantequillar y enharinar un molde y poner la mezcla. Emparejar. Llevar a horno precalentado a 250° C y bajarle inmediatamente la temperatura a 175°C. Por 30-40 minutos o hasta que al enterrar un palito de brocheta este salga sequito.
- 8
Dejar enfriar en el molde antes de desmoldar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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