#Cetogénica #KetoNo hay nada más rico que un pescado salteado en mantequilla y ajo. Es un clásico simple y sabroso. Además, la Merluza Austral se lleva increíble con estos ingredientes. Su carne es húmeda y firme, y su sabor muy delicado.Esta receta tiene un giro que me caracteriza al mezclar técnicas e ingredientes comunes de los países árabes. Esta vez utilizamos Samnh (en árabe) o Ghee (en Hindi), una especie de mantequilla clarificada que se obtiene de separar la grasa del agua y de los sólidos lácteos partiendo de la mantequilla corriente.Tiene una propiedad muy importante, y es que aguanta temperaturas muy altas. Además de desarrollar aromas y sabores maduros y a frutos secos, es realmente una delicia.La receta para preparar Samnh/Ghee en casa se las debo, y se las recomiendo a quienes llevan un estilo de vida cetogénico, van a disfrutar mucho de ella!Por mientras pueden comprarla o bien hacerla con mantequilla "cruda"El otro tinte oriental es el pistacho, mi fruto seco favorito. Nada que decir, una verdadera delicia, además le da al plato un color muy atractivo.

#delantalcookpad2025 Como comentaba en mi anterior publicación, me cambié de casa hace muy poco. Esto me obligó a cocinar rápido y sencillo, y uno de los platos que mejor cumplió con los requisitos fue este. Cierto es que las setas Shiitake merecían una compañía más fina en la sartén, pero valga de excusa el apuro y que las vienesas eran de buena familia ;-)

La pasta es uno de los alimentos caseros por excelencia. Esta receta ofrece una variante con un toque oriental, de gran sabor y sencilla preparación

#pollo #calendario2021!Esta receta como su nombre lo dice, consiste en tiritas de pechugas de pollo marinadas en salsa soja, rebozadas en maicena, doradas en el Wok y salteado con brócoli, pimiento morrón rojo, hongos shiitake, mezclado con una salsa de ostras, salsa soja y mezclado con fideos o tallarines Lo mein.https://youtu.be/SQrpQeOdmM0

Siempre me han gustado las panas, y las papas salteadas, en wok, y aquí una de mis preparaciones, no pregunten de dónde es la receta, sé que las preparaba mi "mamita" la mamá de mi madre.

Aunque en mi casa nunca fueron tan apetecidas, y las haya conocido de grande, cada vez que las pienso se me hace agua la boca. Además, se hacen en 30 minutos y es perfecto como acompañamiento. Una carne por ejemplo.Tienen solo 5% de carbohidratos netos, mucha fibra y uns diversidad de vitaminas y minerales.

Los digueñes son hongos que florecen en primavera en árboles como el coihue, hualle o raulí. Son autóctonos de la zona donde vivo(sur) pero pocas personas saben cocinarlos, por eso dejo aquí un receta familiar deliciosa 💃Pd. En la imagen aparece un plato de digueñes salteados con arroz y un huevo. Pero aquí presentaré solo la preparación de los hongos.

#RecetasConCarne

#recetasentrespasos deliciosa para plato de fondo o un picoteo delicioso

Aburrida en casa en cuarentena por coronavirus y viendo los pocos ingredientes lo invente a mi manera

#yococinoencasa #vino #costillarMe encanta el costillar asado, pero también las costillas de cerdo cortadas pequeñas me encantan para hacerlas guisadas o estofadas, para nosotros es una delicia. Lo mejor es que las puedes preparar de tantas maneras diferentes.