Canastitas rellenas con zapallito, zanahoria y cebolla
Siempre tuve problemas cuando intentaba cocinar empanadas... Me quedaban con poco relleno, o bien se me abrían y quedaba el relleno y juguito desparramados en la fuente. Por eso adopté el formato de las canastitas y.... santo remedio! Son una entrada ideal, o muy válidas para una comida liviana acompañada de cualquier ensalada. #fiestascookpad
#almanaque2021
Canastitas rellenas con zapallito, zanahoria y cebolla
Siempre tuve problemas cuando intentaba cocinar empanadas... Me quedaban con poco relleno, o bien se me abrían y quedaba el relleno y juguito desparramados en la fuente. Por eso adopté el formato de las canastitas y.... santo remedio! Son una entrada ideal, o muy válidas para una comida liviana acompañada de cualquier ensalada. #fiestascookpad
#almanaque2021
Paso a paso
- 1
En una sartén colocar la cebolla picada, la zanahoria rallada y el zapallito cortado en daditos junto con un chorrito de aceite y sal. Cocinar hasta que el zapallito esté tierno. Condimentar a gusto con pimienta, pimentón y cualquier otro condimento que te guste.
- 2
En una fuente para horno, armar las canastitas y colocar en la base un poquito de avena para que absorba los jugos de nuestra preparación.
- 3
Colocar luego con una cuchara el relleno encima, y agregar en el centro un dadito de queso cremoso (puede ser mozzarella o el que te guste... También queda muy rico con queso azul). Llevar al horno a temperatura media y cocinar hasta que la masa se dore (a mí me tarda unos 20 minutos). Que los disfrutes! 😊
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