Tarta de peras con almendras
Hacia tiempo que no preparaba una tarta y el fin de semana pasado por fin me animaron a prepararla y la verdad que salió muy rica, las peras me encantan y en las tartas quedan deliciosas😋
Tarta de peras con almendras
Hacia tiempo que no preparaba una tarta y el fin de semana pasado por fin me animaron a prepararla y la verdad que salió muy rica, las peras me encantan y en las tartas quedan deliciosas😋
Paso a paso
- 1
Calentamos la leche con la vaina de vainilla partida por la mitad y la piel de limón, cuando esté caliente antes de que hierva apartamos
- 2
Batimos las yemas de huevo con el azúcar hasta que blanqueen le ponemos la maicena y mezclamos bien, ahora vamos poniendo la leche colada poco a poco a la mezcla anterior y ponemos a fuego suave sin dejar de remover hasta que empiece a hervir, dejamos enfriar
- 3
Calentamos el horno a 180° doramos ligeramente las almendras fileteadas y reservamos.Pelamos las peras eliminamos el corazón y cortamos en láminas las rociamos con un poco del zumo de limón.
- 4
Extendemos la masa brisa en un molde forrado con papel de horno(mejor desmontable)pinchamos la masa y metemos unos 10 minutos al horno.
- 5
Las almendras molidas las añadimos a la crema pastelera reservada mezclando bien y cubrimos el fondo de la tarta.Colocamos encima las peras y metemos en el horno unos 30 minutos, calentamos la mermelada y repartimos por la tarta caliente, una vez fría espolvoreamos por encima las almendras fileteadas y lista para disfrutar!!
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