Crema de calabaza y mango
Soy una apasionada del mango y meterlo en cualquier receta me parece siempre buena idea y en este caso, lo es. Le da un toque exótico a la crema y una combinación de sabores maravillosa. ¿A ti también te gusta el mango? Puede ser una receta genial para Navidad #elgordodecookpad #CocinaSolidaria
Crema de calabaza y mango
Soy una apasionada del mango y meterlo en cualquier receta me parece siempre buena idea y en este caso, lo es. Le da un toque exótico a la crema y una combinación de sabores maravillosa. ¿A ti también te gusta el mango? Puede ser una receta genial para Navidad #elgordodecookpad #CocinaSolidaria
Paso a paso
- 1
Troceamos todas las verduras y el mango y las cocinamos en un chorrito de aceite de oliva y con sal y pimienta al gusto.
- 2
Cuando la verdura comience a estar blandita, añadimos la leche de coco, el caldo de verduras, el zumo de naranja y la cúrcuma al gusto.
- 3
Dejamos cocinar hasta que haya reducido el caldo y las verduras estén listas.
- 4
Retiramos del fuego y trituramos hasta conseguir una crema homogénea y tengamos la consistencia deseada.
- 5
Decoramos con queso feta troceado, cereales tostados y granada. ¡Y lista! Deliciosa y exótica
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Comentarios (6)
De esta forma crees que conservará el sabor de los ingredientes o valdrá la pena hacerla el mismo día que se vaya a comer ? Muchas gracias y saludos .