Albóndigas con salsa de nueces

Esta receta es una modificación de la receta original con salsa de almendras adaptada a lo que había en la cocina.
Albóndigas con salsa de nueces
Esta receta es una modificación de la receta original con salsa de almendras adaptada a lo que había en la cocina.
Paso a paso
- 1
Poner la carne, el ajo y la cebolla troceados, la leche, la miga de pan, el huevo y las especias en un cuenco
- 2
Mezclar todos los ingredientes con la mano si no eres pudoroso
- 3
Darle forma a las albóndigas y enharinarlas
- 4
Freír las albóndigas con aceite de girasol utilizando una sartén o cazo
- 5
Sacar las albóndigas del aceite y colocarlas en un plato
- 6
Preparar los ingredientes para la salsa, cortar muy fino el ajo y la cebolla. Para las nueces yo las metí peladas en una bolsa y las machaque a golpe limpio.
- 7
Para hacer la salsa sofreímos el ajo, después añadimos la cebolla, lo dejamos un rato hasta que se dore la superficie y después el vino mezclado con la salsa de soja y la harina, el agua la vas echando hasta que se quede el espesor deseado. Especias y nueces en última instancia. No os paséis con las especias y la sal es opcional, no le va a faltar sabor al plato.
- 8
Emplatamos y voilà. Esta receta impresionará a sus comensales, asegurado.
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