#ZonaCentro Este es un clásico platillo chileno, los que viven cerca del mar lo preparan con cholgas frescas cocinadas en casa. Yo tuve que recurrir a las enlatadas. Pero es igual muy rico.

#Papas #PlatoÚnico #ebook2020 Bueno, no se nota en mis apellidos pero tengo 50% sangre alemana (mis dos abuelas eran 100% alemanas), esta ensalada la vi hacer una vez a una de mis abuelas y es buenísima. En estricto rigor debería hacerse con salchichas ahumadas, pero no conseguí. Resultó deliciosa igual.

Me encanta cocinar para toda mi familia, estoy viviendo en un nuevo país y estoy deseosa de probar cosas nuevas. No conocía la jibia y se me ocurrió este plato inspirado en uno a base de calamar que mi madre cocina...

Me encantas las papas. Son tan ricas y hay tantas cosas que se puede hacer con ellas.Esta receta se ha transformado en un clásico, porque además de ser muy rica, es fácil y no se necesitan muchos ingredientes.La aprendí de Simon Hopkinson, uno de mis chefs favoritos por el momento.Ojalá les guste tanto como a mí.

Para darle un toque distinto al arroz blanco, un aroma exquisito y un suave pero tentador colorcito 💚

Es una receta fácil de preparar, queda muy rica y los ingredientes siempre están en nuestra cocina. Los camarones son optativos. En mi familia es un clásico de los días fríos.

El otro día hice una sopita de pollo y mi marido se antojó de ramen 🤷‍♀️ así que como siempre guardo los huesitos de las pechugas de pollo con algo de carne, yo quería sopa y el ramen hace días así que yaaa dije, lo vamos a sorprender jeje. Quizásno sepa al 100%, igual pero queda muy rico.

Aprovechando que quedaban lentejas cocidas y el tiempo era escaso, con una preparación de 20 min, tuvimos un almorzamos increíblemente maravilloso! 😋 Mientras se preparaban las lentejas al curry, se hacía el arroz blanco, ideal que sea arroz basmati, pero si no tienes como yo... no hay problema! Queda igualmente rico!#nutritips #legumbres #curryPd 1: recuerda siempre remojar tus legumbres por al menos 12 horas, y eliminar el agua del remojo.Pd2: recuerda que las leguminosas son ricas en fibra, hierro y proteína vegetal, tanto así, que si las comemos con un cereal como arroz, genera una calidad proteica de igual nivel que la proteína animal.Pd3: recuerda que se recomienda el consumo de legumbres al menos2 veces/ semana.

En este #caminodelsabor, les contaré mi historia.Tenía yo 11 primaveras cuando tuve que quedar sola con mi hermano, ya que, mis papás tenían que salir a hacer un trámite... Mi mamá, como buena mamá, nos dejó comida hecha, pero mi hermano (12 años mayor que yo) no supo donde 🤣 comprenderán que yo no tenía idea... Como se dice "escuche cantar el gallo, pero no supe donde", así es que quise hacer arroz, siempre vi a mi mamá hacerlo y se veía tan fácil poner una taza de arroz y luego el agua 🤦‍♀️🤦‍♀️ el problema... Quedó una mazamorra. No lo comió mi hermano, ni yo, ni Boomer mi perro de ese entonces 🤪🤣🤭 llegó mi mamá y dijo.. Yo te enseño, de lo contrario perderemos mucha comida. Y de esta forma me enseñó:

Una de mis tías era casada con un palestino, por lo que en mi casa se preparaban comidas de diferentes países. Mi mamá preparaba los zapallitos rellenos hervidos (pero buscaba los más pequeños), estos son más sanos que al horno, ya que no llevan queso. #favoritas

El #curry es una mezcla de varias especias y se emplea particularmente para hacer salsas, pero también se puede utilizar como condimento.

Un típico acompañamiento de asado! Rápido simple y riquísimo. Clásico de clásicos.