AJÍ DE GALLINA. JON STYLE
Jon Michelena @jonmichelena
#fiestaCookpad #caminodelsabor #noscuidamos
"ALBUM DE MIS RECUERDOS"
En uno de nuetros viajes a Chile, tuvimos la suerte de conocer a un matrimonio en el mismo edificio que tenemos el departamento nosotros, la señora era Peruana y nos invitaron a almorzar y ella hizo un rico ají de gallina Peruano. Ella me explicó la receta y días después hice yo esta receta. Esto fue el día 26 de Junio de 2017.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar y medir todos los ingredientes de la receta.
Cocinar el pollo en agua con sal. Dejarlo a enfriar. Cortarlo en tiritas largas. Reservar el caldo.
Calentar una sartén ancha con el aceite y freír la cebolla con el ajo sin que se dore.
Agregar los ajíes amarillos y cocinar por un par de minutos.
Verter el caldo de pollo y dejar cocinar los ajíes.
- 2
Licuar la mezcla de los ajíes amarillos.
Volver a poner en la sartén la salsa de los ajíes amarillos y agregarle la leche, las nueces molidas, sal y el polvo de galletas molidas. Si usa pan de molde licue primero con la leche.
Revolver bien la mezcla, agregar el pollo y dejar que se caliente bien. Si desea adelgazar un poco la salsa puede usar un poco de caldo de pollo o leche.
- 3
ARMADO DEL PLATO
Ponga arroz blanco sobre el extremo del plato. Ponga una cama con las papas. Encima de las papas ponga el ají de gallina. Al costado el plátano frito y decorar con los huevos en rodajas y las aceitunas.
Con el ají de gallina se cubre las papas. Yo dejé que se viera la mitad de las papas para la foto.
- 4
A mi señora le encanta el camote amarillo, así que hice un plato especialmente para ella con camote de color naranjo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jon Michelena le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020
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