Cordero al horno con puré de patatas y verduras
Comienza la Navidad y para ello he preparado esta deliciosa receta que ha gustado mucho en casa. Espero que tengáis unas muy felices fiestas.
Cordero al horno con puré de patatas y verduras
Comienza la Navidad y para ello he preparado esta deliciosa receta que ha gustado mucho en casa. Espero que tengáis unas muy felices fiestas.
Paso a paso
- 1
En una cacerola, ponemos una cucharada de aceite a calentar y sellamos la carne por ambos lados. Apartamos del fuego y añadimos los ingredientes para la salsa.
- 2
Cocinamos durante 5 minutos más o menos o hasta que la cebolla esté translúcida. Transferimos todo a una jarra y lo trituramos, dejando una salsa homogénea. Lo volvemos a llevar a la cacerola junto con la carne.
- 3
Lo dejamos cocerse a fuego muy lento en la salsa. Una vez medio hecha la carne, lo echamos todo a una fuente para hornear.
- 4
Tapamos la fuente con papel de aluminio y la introducimos en la bandeja a media altura en el horno, precalentado a 180°C con ventilador. Lo harenis 20 minutos por cada lado.
- 5
Por otro lado, coceremos las verduras, zanahorias cortadas en cuadrados y judías verdes.
- 6
Y aparte, las patatas. Una vez escurridas, pondremos mantequilla en un cazo y a continuación las patatas, aplastándolas y mezclándolas con la mantequilla. Por último, añadiremos la leche, y salpimentamos.
- 7
Y ya tenemos todo listo para empezar a emplatar. En una fuente honda volocaremos primero la carne.
- 8
Y alrededor, el puré de patatas y las verduras. !¡Una delicia de comida y muy completa!
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